Запеканка с фаршем является одним из самых популярных и вкусных блюд. Это изысканное сочетание мягкого воздушного теста и сочного фарша покорит сердца не только взрослых, но и детей. Готовить запеканку с фаршем достаточно просто, и результат превосходит все ожидания. Это отличное блюдо для семейного ужина или праздничного стола.
Ключевой ингредиент в этом рецепте — свежий фарш, который можно приготовить из говядины, свинины или птицы. Фарш следует зачищать, выбирая из него все косточки и жесткие волокна. Лучше всего использовать фарш, приготовленный непосредственно перед приготовлением запеканки, чтобы мясо было максимально сочным и ароматным.
Для теста используются мука, яйца, молоко и специи по вкусу. Тесто нужно замесить до однородной массы и оставить на 10-15 минут, чтобы оно отдохло. Это поможет тесту стать более эластичным и легче раскатываться.
Рецепт приготовления вкусной запеканки с фаршем
Ниже представлен простой и быстрый рецепт, с помощью которого вы сможете приготовить вкусную запеканку с фаршем.
Ингредиенты:
| Компонент | Количество |
|---|---|
| Фарш (говяжий или свиной) | 500 г |
| Лук | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Картофель | 4 шт |
| Сыр | 150 г |
| Сметана | 200 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Зелень (петрушка, укроп) | по вкусу |
Приготовление:
- Подготовьте овощи: лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке, картофель нарежьте кубиками.
- Обжарьте лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте фарш и обжарьте до готовности, не забывая постоянно помешивать.
- В другой сковороде обжарьте картофель до золотистого цвета.
- Смешайте фарш с обжаренными овощами и картофелем в форму для запекания.
- Посолите, поперчите, посыпьте тертым сыром и зеленью.
- Полейте сверху сметаной.
- Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-50 минут, пока запеканка не приобретет золотистый цвет и не станет хорошо пропеченной.
- Запеканку с фаршем подавайте горячей, дополнительно посыпав зеленью.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусную запеканку с фаршем. Наслаждайтесь этим ароматным и сытным блюдом в кругу своих близких!
Как готовить запеканку с фаршем
Для начала, подготовьте все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся:
- 500 граммов фарша (любого вида)
- 1 большая луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 яйца
- 150 граммов тертого сыра
- Соль и перец по вкусу
- Приправы и специи (по желанию)
Сначала, нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета. Добавьте чеснок, пропустите его через пресс, и обжарьте вместе с луком еще несколько минут. Отставьте овощи на тарелку, чтобы они остыли.
В отдельной миске смешайте фарш, лук, чеснок, яйца, соль, перец и приправы. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились. Добавьте половину тертого сыра и снова хорошо перемешайте.
Выложите смесь фарша в форму для запекания и разровняйте поверхность. Посыпьте оставшимся сыром сверху. Запеканку нужно готовить в духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 30-40 минут, или пока она не приобретет золотистый цвет сверху.
Подавайте запеканку с фаршем горячей. Она отлично подойдет в сочетании с овощным гарниром или свежим салатом. Приятного аппетита!