Вкусное и сытное блюдо – это тефтели суп с картошкой. Оно отлично подойдет для обеда или ужина, особенно в холодную погоду. В этой статье мы подробно расскажем, как приготовить это блюдо по рецепту от Яндекс.Повара.
Для приготовления тефтелей супа с картошкой вам понадобятся следующие ингредиенты: говядина (500 г), картофель (4-5 штук), луковица (1 штука), яйца (1 штука), соль, перец, зелень. Пожалуйста, имейте в виду, что указанные пропорции рассчитаны на 4 порции блюда.
Для приготовления тефтелей необходимо перемешать фарш с луком, яйцом, солью, перцем и зеленью. Затем сформируйте маленькие шарики из получившейся массы. Выложите их на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарьте до золотистого цвета.
А теперь о самом главном – супе с картошкой. Нарежьте мелко лук и обжарьте его до золотистого цвета на растительном масле. Затем добавьте нарезанный картофель и обжарьте его вместе с луком еще несколько минут. Далее, добавьте говяжий бульон и тефтельки. Варите суп на среднем огне примерно 20-25 минут. Перед подачей посыпьте суп зеленью и подавайте горячим.
Ингредиенты для приготовления тефтелей супа с картошкой
Для приготовления тефтелей супа с картошкой вам потребуются следующие ингредиенты:
— 500 гр фарша (говяжьего или свиного);
— 1 крупная луковица;
— 2 зубчика чеснока;
— 1 яйцо;
— 3 столовые ложки сухарей или манной крупы;
— соль, перец по вкусу;
Для супа:
— 4-5 картофелин;
— 1 луковица;
— 2 моркови;
— зелень по вкусу;
— специи по вкусу (кумин, кориандр, паприка).
Подготовка к приготовлению тефтеля супа с картошкой
Прежде чем приступить к приготовлению тефтеля супа с картошкой, следует подготовить все необходимые ингредиенты и убедиться, что все кухонные принадлежности готовы:
1. Для тефтелей вам потребуется: фарш из мяса (говядина, свинина или их смесь), лук, чеснок, картофельное пюре или сухари, яйцо, соль, перец. Убедитесь, что все необходимые ингредиенты есть в наличии, а мясо свежее.
2. Для супа с картошкой вам понадобится: картофель, лук, морковь, зелень (укроп, петрушка), соль, перец, сливки или молоко, масло для жарки.
3. Подготовьте все кухонные принадлежности: нож, разделочную доску, посуду для смешивания ингредиентов, сито для отцеживания тефтелей, сковороду для жарки. Важно убедиться, что все кухонные принадлежности чисты и готовы к использованию.
Подготовка играет важную роль в процессе приготовления тефтеля супа с картошкой, поэтому не торопитесь и уделите время на этот этап.
Теперь, когда все ингредиенты и принадлежности готовы, вы можете приступить к приготовлению вкусного тефтеля супа с картошкой!
Приготовление тефтеля супа с картошкой
- 500 грамм картофеля
- 300 грамм фарша (свинина или говядина)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 2 литра воды
- соль и перец по вкусу
- зелень для подачи
Для начала очистите и нарежьте картофель на кубики. Затем нарежьте луковицу и чеснок мелкими кусочками.
В средней миске смешайте фарш, луковицу, чеснок, яйцо, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.
Следующим шагом нужно сформировать тефтели из фарша. Для этого возьмите часть массы и слепите круглую форму. Постепенно добавляйте тефтели в кипящую воду и варите их около 15 минут.
После этого добавьте нарезанный картофель в суп и варите его до готовности. Когда картофель будет мягким, добавьте соль и перец по вкусу.
Тефтеля суп с картошкой готов! Подавайте его гарниром свежей зеленью. Приятного аппетита!
Как подать тефтели суп с картошкой
Вот несколько идей, как можно красиво подать тефтели суп с картошкой:
- Разложите горячий суп в глубокую тарелку и украсьте его свежей зеленью. Положите тефтели прямо на поверхность супа. Это добавит супу объема и создаст легкость в подаче.
- Сделайте небольшие порции тефтелей супа с картошкой и уложите их на тарелку в виде круга. В центре тарелки разложите картофельные кубики, свежую зелень и посоленные огурчики. Подайте суп со сметаной.
- Подайте тефтели суп с картошкой в керамической горшочке. Украсьте его свежей зеленью и нарезанными огурчиками. Подайте со сметаной и крошкой ржаного хлеба.
Не забудьте, что подача блюд — это также возможность для творчества и экспериментов. Используйте фантазию и создайте свою уникальную композицию для тефтелей супа с картошкой!
Советы от Яндекс.Повара при приготовлении тефтеля супа с картошкой
1. Выберите правильные ингредиенты
Для приготовления тефтели супа с картошкой вам потребуются свежая фарш, лук, яйцо, соль и специи на ваш вкус. Также не забудьте подобрать качественные картофель и овощи для супа.
2. Приготовьте тефтели
Сначала необходимо перемешать фарш, выжатый лук, яйцо и приправы в одной чаше. Затем сформируйте небольшие шарики из этой массы. Убедитесь, что тефтели получились одинакового размера, чтобы они равномерно готовились.
3. Подготовьте суп
Очистите и нарежьте картофель на кубики, а также нарежьте остальные овощи (лук, морковь, сельдерей). Затем, варите картошку в кипящей воде до готовности.
4. Добавьте тефтели в суп
После того, как картофель будет готов, аккуратно добавьте тефтели в суп. Дайте им провариться в течение 10 минут на среднем огне, чтобы они пропитались ароматами супа и стали мягкими.
5. Подавайте суп горячим
Готовый суп с тефтелями и картошкой рекомендуется подавать горячим. При подаче можно добавить зелень и сметану для придания более насыщенного вкуса.
Следуя этим советам от Яндекс.Повара, вы приготовите вкусный и сытный тефтели суп с картошкой, который понравится всей семье!